佐平治の蔵は、夜の部はジャズ中心のチョイスだが、午後カフェを始めて、軽いクラシックも流すようになった。一日の内、数時間だけでも必ずクラシックを耳にする時間が出来て嬉しい。もちろんピアノとか室内楽とか、BGMとして違和感のないもののチョイスになるが、約50枚のCDをチェンジャーでランダムプレイ。

電気的に加工したサウンドの音楽ばかり耳にしていると、アコースティックな楽器の音色にやたらとホッとする瞬間がある。最近またもや生演奏から遠ざかっているので尚更だ。
木管楽器の音色、ソロもいいが、木管五重奏程度のアンサンブルが醸し出すハーモニーは独特な柔らかさがあって心地よい。木管五重奏とは、フルート、オーボエ、クラリネット、ファゴット、ホルンの構成。ホルンは金管楽器だがルーツは角笛。
実はボクが木管五重奏と出会うきっかけにもなり、愛してやまないレコードがあった。
買ったのは高校生の頃。高校の音楽室にあったのがそもそもで、当時ホルンを吹いていたこともあったが、何と言っても演奏の素晴らしさに圧倒されすぐに自分でも買った。
シュターミッツ、ダンツィ、ライヒャといった、ベートーヴェンと同時代に活躍した作曲家たちの木管五重奏曲を集めたアルバムで演奏者が、ローター・コッホ(オーボエ)、カール・ライスター(クラリネット)、ギュンター・ピースク(ファゴット)、ゲルト・ザイフェルト(ホルン)、そしてフルートがあのジェームス・ゴールウェイという凄いメンバー。(ゴールウェイがまだベルリンフィルに在籍していた頃で、世に大して名前が知れ渡っていたワケでなく、名前の表記も「ガルウェイ」となっていた。)1971年の録音だから、カラヤン全盛期当時のベルリンフィルが誇るトッププレーヤーたちで、間違いなく世界一の面々。今にして思えば知る人ぞ知る名盤だろう。
しかし、レコードが姿を消しCDに移り変わる中で、待てど暮らせどこのレコードはCD化されず、埋もれてしまったものと諦めていた。
月日は流れ、５〜６年前のある時、CDショップの輸入盤売場でこのCDを見つけた。室内楽のコンピレーション的アルバムに焼き直しされた中に、あの演奏の数々がすべて収録されていた。
我ながらよく見つけたもんだ。


「音楽で世の中を変えることは出来ないが、人を救うことは出来る」と誰かが言った。
けだし名言。

ボクは、このCDに何度も救われている。

アルカリ乾電池以来40年ぶりの新しい乾電池として華々しくデビューした「オキシライド乾電池」だったが、最近とんと見なくなった。テレビCMでも、空を飛んだとかクルマを最高速で走らせてギネスブックに載ったとか、印象深かったのだが、、、。

最近パナソニックは「EVOLTA」(エボルタ)という電池がイチオシ。
これがオキシライドのマイナーチェンジかと思いきや、さにあらず。
難しい技術論はわからないが、エボルタはアルカリ乾電池で、オキシライドではない。つまり、パナソニックは自社開発したオキシライド乾電池以上に高性能のアルカリ乾電池を開発してしまったということだ。
普段何気なく買っている乾電池。最近はアルカリ電池が安売りされているもんだから、ついつい何でもアルカリがいいと思ってしまうが、実はそれぞれの乾電池には得手不得手があるのをご存じだろうか？
一番安い「赤色」のマンガン電池。アルカリの派手さに押されて随分格下に思われがちだが、リモコンや時計など微弱な電流しか必要としない機器にはズバリピタリ。対価格比を考えれば断然お得。アルカリ電池は、連続して大きな負荷がかかってもパワーが衰えないという点で勝っているが、放電が早いことや長期保管で液漏れしやすいなどの欠点がある。最近はそのウィークポイントがほぼ解消されているらしいが、価格的にやはり差があるので、安価なマンガン電池にもまだまだ生きる道が残る。
オキシライド電池は、アルカリのさらに上を行くパワーと寿命の長さを実現した。しかし、初期の電圧が1.7Vと高いため、懐中電灯など照明器具に使用すると負担がかかりすぎ電球の寿命を縮めてしまったり、電子機器によっては過電圧で不具合を招く恐れもある。さらに、仕事が軽すぎると(時計やリモコン等)、逆にアルカリ電池より短命な場合もあるらしい。
「適材適所」が肝心なのは、何処も同じ。

そこで「エボルタ」登場。
オキシライド以上のパワーと、更なる長寿命を実現した「万能型アルカリ乾電池」が登場したというワケだ。「賞味期限」が10年間保証されているのも素晴らしい。(従来は5年程度)

「EVOLUTION」(進化)を名乗るに値する新製品。あとはお値段、、、(笑)。


電池切れ寸前の「佐平治の蔵」も「進化」せねば。

飲食店に入って、そこの店員がたてる物音がやたら気になることがないだろうか。

食器を扱う音だったり、冷蔵庫や戸棚の扉を開け閉めする音だったり、歩き回るときの足音だったり、テーブルに物を置く時の乱暴さだったり、、、。

『おいおい、もっと静かにできねーのかよ』

お客側にとっては、普通は気にもとめないところなのに必要以上にそれらが際立つと働かなくてもよいセンサーが敢えて働いてしまう、という感じ、、、。
同業者とすれば、すぐ我が身に置き換えてしまって、反面教師から学ぶことしきり。
お客さんへの気遣いや配慮は「目立たず」「さり気なく」が基本。気にしなくてもよいようなことを「敢えて」気にさせてしまうのはプロ失格。
客商売の現場にプロと呼べる人が少なくなったようで寂しい限りだ。
従業員がそれなりの数必要な店舗で、アルバイトに応募してくる人間一人一人に、客商売のイロハならまだしも「人としての」イロハから教えなければならぬ現場のしんどさには同情してしまう。
横浜時代、仕事への心構えすら出来ていない新人アルバイトに「キミは何のアルバイトをしに来たの？ウエイトレス(ウエイター)をやりに来たんだろ？工場に作業しに来たワケじゃないんだろ？だったら、キミの思うウエイトレスをやってよ。わからなんだったら周りの人のマネをしてみなさい。」とよく言った。
例えば食器などをぞんざいに扱うヤツがいるとする。まず「食器に対して失礼」と思うべきだし「その持ち主(オーナー)に対して無礼」と思うのが普通だ、という次元から教えねばならない。大きな音をたてたらお客さんを驚かせてしまうのは言うまでもないことだが、そんなレベルから躾けなければならぬのは正直骨が折れる。ましてやその段階での忠告に逆ギレされてムッとされたんじゃマジ情けない。家庭の躾で身につくはずの最低限の礼儀から矯正しなければならないのはリハビリの領域だぞ。こっちが給料支払ってリハビリかよ、、、。まあ、社会貢献の一つってか？(笑)。

マクドナルドのようなマニュアル管理を徹底する店舗では「TLC」というアルファベット３文字をお題目のように唱えてを指導する。Tender Loving Care(テンダーラヴィングケア) の頭文字。意味は字の如く、何事も優しく愛情を持って扱え、ということだ。
本当の意味を理解するのも「マネージャーに怒られるから」「やらないと時給が上がらないから」とカタチだけ従順に従うのもとりあえず「結果」は同じ。
しかし「TLC」の示すもう一つの意味に「Think Like a Customer」があることを理解できなければ、ただのお題目に過ぎない。

思えばそれは人の道のキホンでもある。

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現在我が「佐平治の蔵」はスタッフ募集中。
スタッフ不足で、お客様にいらぬ気遣いをさせてしまうのは、全く以て店主の不徳の致すところ。
言うは易し、行うは難し。
申し訳なく思っております。

もしも、どなたかご紹介頂ける方がございましたらよろしくお願い申し上げます。
成約の場合、ご紹介者には心ばかりのお礼をさせて頂きます。


交流戦11勝4敗。単独首位。
浮かれるのはまだ早い？

午後９時。
「みー」も楽勝で寝そべる。

真夜中でもないのに既にサイレントナイト。
嗚呼、毎日夜が来るのが怖い、、、。


梅雨入り、とニュースが伝えた。
覚悟の日々は続くよ何処までも、、、。